hétfő, április 09, 2007

TOJÁSOS KUCSMAGOMBA


Mivel NAGYON szeretem a gombástojást, Lilapereszke összevont szemöldöke(,,kucsmát nem pazarolunk ilyesmire") sem tudott megakadályozni abban, hogy legalább egyszer ne egyek kucsmagombából készítve. De LP kedvéért kicsit módosítottam a receptet.
Hozzávalók:
- 10 dkg kucsmagomba
- 10 dkg póréhagyma
- 10 dkg cukkíni
- 1 tojás
- némi zsiradék
Olajon vagy vajon megfonnyasztjuk a pórét, hozzáadjuk a kucsmagombát és elpárologtatjuk a levét, majd a felkockázott cukkínivel 2 percig sütjük. Egy kevés csilikockát és sót szórunk rá, és összekeverjük a tojásfehérjével. Az utolsó percben ráültetjük a tojássárgáját, és az egészet rácsúsztatjuk egy tányérra.
Így is nagyon finom.

1 megjegyzés:

lilapereszke írta...

Ez esetben megbocsátok :-))
Hmmmm, amikor a tojás sárgáját szétnyomjuk és lsddsn rácsorog a többi alkatrészre még nézni is gyönyörűség, hát még megkóstolni.